Šokoladinis varškės pyragas

Apie šį pyragą galima pasakyti tik tiek, kad jis yra tiesiog nuostabus. Skanu jį valgyti ir šiltą (pavyzdžiui vakarienei), ir šaltą.

Reikės:

250 g margarino

5 šaukštų vandens

3 šaukštų kakavos

1,5 stiklinės cukraus

1 pakelis vanilinio cukraus

1,5 stiklinės miltų

0,5 pakelio kepimo miltelių

1 stiklinė cukraus pudros

100g sviesto

500 g sausos varškės

8 kiaušinių

Šokolado gaminimas:

Į puodą įpilame 5 šaukštus vandens, įdedam margariną ir ant silpnos ugnies ištirpiname. Atskirame dubenyje išmaišome cukrų, kakavą ir vanilinį cukrų. Tada viską suberiame į margariną ir maišydami pakaitiname, kol pasidaro vientisa masė. Paliekame atvėsti. Atvėsus sudedame 4 kiaušinių trynius ir gerai išmaišome. Šokoladas paruoštas.

Šokoladinės tešlos gaminimas:

3/4 (galima ir daugiau) išvirto šokolado supilam į didesnį dubenį. Į jį suberiam miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską išsukame. Sudedam iki standžių putų išplaktus 4 kiaušinių baltymus. Išmaišome ir supilam tešlą į kepimo formą.



Varškės įdaro paruošimas:



Varškę išsukame su minkštu sviestu, suberiam stiklinę cukraus pudros, įmušame 4 kiaušinius, galima dar įlašinti vanilės esencijos, ar įberti vanilinio cukraus. Viską sumaišome. Varškę sukrečiame į šokoladinę tešlą, paliekant kraštelį.

Kepame 180 C temperatūroje, valandą laiko. Atvėsus apipilam likusiu šokoladu.



















Receptas "pasiskolintas" iš http://receptai.iki.lt/lt/receptai/view/2529