Šokoladinis varškės pyragas

Apie šį pyragą galima pasakyti tik tiek, kad jis yra tiesiog nuostabus. Skanu jį valgyti ir šiltą (pavyzdžiui vakarienei), ir šaltą.

Reikės:

250 g margarino

5 šaukštų vandens

3 šaukštų kakavos

1,5 stiklinės cukraus

1 pakelis vanilinio cukraus

1,5 stiklinės miltų

0,5 pakelio kepimo miltelių

1 stiklinė cukraus pudros

100g sviesto

500 g sausos varškės

8 kiaušinių

Šokolado gaminimas:

Į puodą įpilame 5 šaukštus vandens, įdedam margariną ir ant silpnos ugnies ištirpiname. Atskirame dubenyje išmaišome cukrų, kakavą ir vanilinį cukrų. Tada viską suberiame į margariną ir maišydami pakaitiname, kol pasidaro vientisa masė. Paliekame atvėsti. Atvėsus sudedame 4 kiaušinių trynius ir gerai išmaišome. Šokoladas paruoštas.

Šokoladinės tešlos gaminimas:

3/4 (galima ir daugiau) išvirto šokolado supilam į didesnį dubenį. Į jį suberiam miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską išsukame. Sudedam iki standžių putų išplaktus 4 kiaušinių baltymus. Išmaišome ir supilam tešlą į kepimo formą.



Varškės įdaro paruošimas:



Varškę išsukame su minkštu sviestu, suberiam stiklinę cukraus pudros, įmušame 4 kiaušinius, galima dar įlašinti vanilės esencijos, ar įberti vanilinio cukraus. Viską sumaišome. Varškę sukrečiame į šokoladinę tešlą, paliekant kraštelį.

Kepame 180 C temperatūroje, valandą laiko. Atvėsus apipilam likusiu šokoladu.



















Receptas "pasiskolintas" iš http://receptai.iki.lt/lt/receptai/view/2529

Kiaušinių - sūrio - faršo vyniotinis

Kai pritrūksta idėjų pietums, galima pasidaryti šį tą įdomaus. Nesunkiai pagaminamas, skanus vyniotinis.

Įdarui:

500 g faršo (aš naudojau kiaulienos-jautienos)

1 skiltelė česnako (kitą kartą dėčiau daugiau)

1 kiaušinis

Druskos, pipirų ir kitokių prieskonių (pagal pageidavimą)

"Omletui":

350 g fermentinio sūrio

5 kiaušiniai

250 g pusriebio majonezo (labai tiko su krapais)

Sūrį sutarkuojame tarka, sumaišome su kiaušiniais ir majonezu. Masę gerai išmaišom. Į skardą tiesiame kepimo popierių, pateptą aliejumi, pilame kiaušinių - sūrio masę ir tolygiai paskirstome. Kepame iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 5 minutes, tada sumažinam temperatūrą iki 150 C ir dar kepame 10 - 15 min. Iškepus išimame ir paliekame atvėsti.

Iš produktų pasiruošiame faršo įdarą. Kai kiaušinių pagrindas atvėsta, visą jo paviršių padengiame faršu ir atsargiai susukame vyniotinį. Vyniotinį dedame ant skardos, patiestos ketimo popieriumi ir kepame 200 C karščio orkaitėje 40 min.

Supjaustome gabalėliais ir valgome su padažu, daržovėmis.

Receptas gautas iš http://receptai.iki.lt/lt/receptai/view/2644

Obuolių pyragas II

Minkštas, purus pyragas su obuoliais.

Reikės:

5 kiaušinių, pusantros stiklinės cukraus, pusantros stiklinės miltų, obuolių, pusės arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus, kakavos.

Viską išmaišyti (kakavos dar nedėti, ją reikės įdėti vėliau), pripjaustyti nuluptus obuolius griežinėliais. Ploną sluoksnį tešlos įpilti į formą. Suberti obuolius ir ant viršaus užpilti likusią tešlos masę ( šią tešlos dalį prieš tai sumaišyti su kakava). Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 45min. Valgyti karštą su ledais.

Skanaus!!! :)

Obuolių pyragas su traškia plutele

Ruduo - obuolių metas. Tai nekepti obuolių pyrago yra nusikaltimas... Kai už lango siautėja rudeniniai vėjai ir lietūs, labai jauku šiltuose namuose gerti arbatą su cinamonu ir obuoliais kvepenčiu pyragu.

Siūlau išsikepti šį labai paprastą, kuriam nereikia ypatingų produktų, bet skanų pyragą.

Reikės:

4 kiaušinių

1 stiklinės cukraus

1 stiklinės miltų

1 valgomo šaukšto krakmolo

cinamono, obuolių, rudojo cukraus, galima dėti razinų

Baltymus atskirti nuo tynių ir išplakti su cukrumi. Cukrų dėti per pusę į trynius ir baltymus. Į baltymus dar galima įberti truputį citrinos rūgšties ir išplakti iki standžių putų. Obuolius supjaustyti gabaliukais ir sumaišyti su baltymais, tryniais, miltais, krakmolu, cinamonu. Viską supilti į kepimo formą ir ant viršaus užbarstyti rudojo cukraus, tada pyrago paviršiuje susidaro traški plutelė. Kepti 30 - 40 minučių, 200 laipsnių temperatūroje.

Skanaus :)

Nutelos keksiukai

Dar vieni nuostabaus skonio, drėgni keksiukai, kurie greitai buvo "sunaikinti"



Reikės:

100 g sviesto

100 g cukraus

2 kiaušinių

2v.š. pieno

2v.š.nutelos (aš naudojau kitokios firmos (kažkokį lenkišką) šokoladinį kremą)

120 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių



visus produktus sumaišiau ir išplakiau mikseriu. Kepiau ~20 min., 200 C